MAPA010926-RESTAURATIONSCOLAIRE
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ELABORATION ET LIVRAISON DE REPAS SCOLAIRES EN LIAISON FROIDE
Objet :
La préparation et la livraison des repas pour la restauration scolaire de l’école de Neaufles-Saint-Martin à compter du 1er jour de la rentrée scolaire 2026-2027 jusqu’au dernier jour de l’année scolaire.
La prestation comprend :
- L’élaboration des menus,
- La fabrication des repas classiques, de repas spécifiques, de repas à thème et festifs, de repas pique-nique, en conformité avec les prescriptions qualitatives et nutritionnelles définies par l’EPLE,
- Le conditionnement des plats cuisinés, entrées et desserts,
- Le transport et la livraison des denrées et/ou repas sur site (21 rue Saint-Martin à Neaufles St-Martin),
- Le respect du contrôle de l’hygiène, notamment la réalisation à ses frais des contrôles microbiologiques prévus par la réglementation en vigueur,
Organisme :
Commune de Neaufles-Saint-Martin (27830 - Neaufles-Saint-Martin)
